Duurzaamheid
Bij Hotel Management School Maastricht is duurzaamheid niet iets wat we ernaast doen. Het vormt de basis van hoe we onderwijs geven, samenwerken en onze impact vormgeven. We leiden toekomstige hospitality professionals op die bewust keuzes maken en waarde creëren voor mens, milieu én organisatie.
Duurzaamheid op HMSM
'Een bedrijf of instelling moet vandaag de dag niet de 'beste van de wereld' zijn, maar 'de beste voor de wereld'. Ik ben trots om te zien dat de HMSM een enorme stap voorwaarts heeft gezet in het vergaren van kennis over en het uitvoeren van onderzoek naar duurzaamheid. Ons lectoraat Future of Food heeft meer dan genoeg uitdagingen om te onderzoeken. Ook is gastvrijheid onlosmakelijk verbonden met reizen. De verschillende invalshoeken daarbij zijn een levendig onderwerp tussen ons, bedrijven en consumenten.'
- Bas Vogelsangs, directeur Hotel Management School Maastricht
Bring your own cup
We hanteren het 'bring your own cup' beleid. We bieden geen kartonnen of plastic bekers meer aan voor koffie, thee en water, waardoor we studenten en medewerkers stimuleren tot het gebruiken van hun eigen herbruikbare beker of mok.
Hiermee besparen we meer dan 115.000 wegwerpbekers per jaar!
Werkgroep duurzaamheid
De werkgroep HMSM Sustainable voert projecten uit en draagt verbeteringen aan binnen de school. Naast de aanwezigheid van duurzaamheid in het curriculum pakt de werkgroep praktische vraagstukken aan met betrekking tot duurzaamheid in het dagelijks leven op school en op de campus en daarbuiten. De werkgroep streeft ernaar haar inspanningen af te stemmen op de 17 Sustainable Development Goals van de Verenigide Naties.
PET-Man
In deze speciale inzamelingsbak kunnen PET-flessen worden verzameld. Het statiegeld van deze flessen wordt gedoneerd aan een goed doel dat gezamelijk is uitgekozen door studenten en medewerkers van de hotelschool: The Plastic Soup Foundation.
Duurzame initiatieven
Binnen de hotel school proberen we constant te verduurzamen en zowel medewerkers als studenten bewust te maken van duurzaamheid. Naast bovenstaande initiatieven doen we binnen de school aan afvalscheiding en recycling, hebben we een bijenhotel naast het Teaching Hotel, vergroenen we de campus en hebben we de HMSM Grow Garden aangelegd.
